椒鹽山藥

椒鹽山藥
椒鹽山藥

 【椒鹽山藥】

  1. 山藥去皮,切一元幣厚的片,馬上撒玉米澱粉或其他生粉拌勻;
  2. 蔥切末備用;鍋內入寬油,六成熱時下入山藥片劃散,炸至浮起微黃時撈出控油;
  3. 鍋留底油,下蔥末、胡蘿蔔片及青椒粒中火炒香,下山藥片、撒椒鹽粉炒勻即可。

【椒盐山药】山药去皮,切一元币厚的片,马上撒玉米淀粉或其他生粉拌匀;葱切末备用;锅内入宽油,六成热时下入山药片划散,炸至浮起微黄时捞出控油;锅留底油,下葱末、胡萝卜片及青椒粒中火炒香,下山药片、撒椒盐粉炒匀即可。