冬瓜乾貝排骨湯

冬瓜乾貝排骨湯

 【冬瓜乾貝排骨湯】

1. 鍋裡倒冷水和排骨，煮出血沫撈出；
2. 撈出的排骨經過冷水沖洗，洗去肉上的血沫，瀝乾水份；
3. 將排骨放入燉鍋，加入生薑、加入足量的開水；
4. 燉鍋裡的排骨第一次沸騰時加入沖洗過的干貝，然後高火燉1個小時； 
5. 加入冬瓜，改中火煮20分鐘至冬瓜鬆軟；
6. 喜歡的親也可以加點蔥結。

【冬瓜干贝排骨汤】锅里倒冷水和排骨，煮出血沫捞出；捞出的排骨经过冷水冲洗，洗去肉上的血沫，沥干水份；将排骨放入炖锅，加入生姜、加入足量的开水；炖锅里的排骨第一次沸腾时加入冲洗过的干贝，然后高火炖1个小时； 加入冬瓜，改中火煮20分钟至冬瓜松软；喜欢的亲也可以加点葱结。