回锅鱼

回锅鱼

 【回锅鱼】

1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱 白、盐腌制10分钟。
2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。
3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。
4、 40ml的水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。
5、放入鱼挂汁后加入葱绿。

【回锅鱼】1、鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。4、40ml的水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。5、放入鱼挂汁后加入葱绿 。