排骨蓮藕山藥湯

排骨蓮藕山藥湯

 【排骨蓮藕山藥湯】

1.排骨沖洗乾淨；
2.放入冷水里煮開後再沖洗，這叫焯水；
3.再次放入鍋裡，加入冷水，大火煮開後加料酒改中小火燉40分鐘；
4.加入蓮藕繼續燉30分鐘；
5.加入山藥再燉10分鐘；
6.用鹽調味，加香菜出鍋。

【排骨莲藕山药汤】1.排骨冲洗干净；2.放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水；3.再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟；4.加入莲藕继续炖30分钟；5.加入山药再炖10分钟；6.用盐调味，加香菜出锅。