醬燒豆腐

醬燒豆腐

 【醬燒豆腐】 

1.老豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少許干淀粉抓勻； 
2.熱鍋放油，將豆腐逐片放入，煎至兩面金黃； 
3.鍋內再加入少許油，下入肉末炒；放入乾黃醬、豆瓣醬、薑蒜末，炒勻後加入約100毫升水； 
4.下入先前炒好的豆腐，炒勻後煮5分鐘；加入少許雞粉炒勻，再放入蔥花、倒入濕澱粉炒勻

【酱烧豆腐】 1.老豆腐切成厚片,瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀； 2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎至两面金黄； 3.锅内再加入少许油，下入肉末炒；放入干黄酱、豆瓣酱、姜蒜末，炒匀后加入约100毫升水； 4.下入先前炒好的豆腐，炒匀后煮5分钟；加入少许鸡粉炒匀，再放入葱花、倒入湿淀粉炒匀