羊肉丸子蘿蔔絲湯

羊肉丸子蘿蔔絲湯

【羊肉丸子蘿蔔絲湯】

1. 白蘿蔔去皮切絲，過開水焯一下；
2. 羊肉餡裡放入薑末、鹽、料酒、少許澱粉、清水，順著一個方向使勁攪拌上勁兒；
3. 起鍋燒開水，放入薑片，把蘿蔔絲倒入，用勺將肉餡擠成丸子入鍋，煮幾分鐘，點鹽、白胡椒粉、雞粉，倒香油，撒上香菜即可。

【羊肉丸子萝卜丝汤】白萝卜去皮切丝，过开水焯一下；羊肉馅里放入姜末、盐、料酒、少许淀粉、清水，顺着一个方向使劲搅拌上劲儿；起锅烧开水，放入姜片，把萝卜丝倒入，用勺将肉馅挤成丸子入锅，煮几分钟，点盐、白胡椒粉、鸡粉，倒香油，撒上香菜即可。