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| 蒜蓉粉絲蒸帶子 |
【蒜蓉粉絲蒸帶子】
- 綠豆粉絲用冷水泡軟；
- 帶子洗淨，用牙刷把殼刷乾淨；
- 鍋內燒熱油，放入蒜蓉，鹽馬上熄火翻炒片刻製成蒜蓉備用；
- 將帶子開殼，去內臟洗淨；
- 將帶子肉取出，粉絲放帶子底；
- 表面淋上蒜蓉。
- 鍋內水燒開將帶子放上蒸4分鐘；
- 在每個帶子上淋上生抽及糖，最後燒熱少許油，乘熱淋在帶子上。
【蒜蓉粉丝蒸带子】绿豆粉丝用冷水泡软；带子洗净，用牙刷把壳刷干净；锅内烧热油，放入蒜蓉，盐马上熄火翻炒片刻制成蒜蓉备用；将带子开壳，去内脏洗净；将带子肉取出，粉丝放带子底；表面淋上蒜蓉。锅内水烧开将带子放上蒸4分钟； 在每个带子上淋上生抽及糖，最后烧热少许油，乘热淋在带子上。
