薏米排骨湯

 

薏米排骨湯

【薏米排骨湯】

做法;

1. 薏米淘洗乾淨，浸泡過夜；
2. 排骨剁小塊，過開水焯一下，撈出瀝乾；砂鍋中放足量水，燒沸後放入排骨、薑片、少許料酒、幾勺酒釀，煮開蓋蓋轉小火；
3. 燉一小時，放入薏米繼續燉；煮至薏米軟爛，點適量鹽。

【薏米排骨汤】做法;薏米淘洗干净，浸泡过夜；排骨剁小块，过开水焯一下，捞出沥干；砂锅中放足量水，烧沸后放入排骨、姜片、少许料酒、几勺酒酿，煮开盖盖转小火；炖一小时，放入薏米继续炖；煮至薏米软烂，点适量盐。