茄汁蘑菇

茄汁蘑菇

 【茄汁蘑菇】

1.口蘑用鹽水浸泡5分鐘後洗淨。  
2.把口蘑汆入開水。煮熟（2分鐘）後撈出。  
3.鍋中倒入橄欖油燒五成熱後撒入蔥花煸香。加入番茄醬。  
4.攪拌均​​勻後加入一勺半砂糖和一大勺生抽。  
5.加入一茶匙的白醋並攪拌均勻。 
 6.倒入汆熟的口蘑翻炒均勻大火收乾滷汁即可。

【茄汁蘑菇】1.口蘑用盐水浸泡5分钟后洗净。2.把口蘑汆入开水。煮熟（2分钟）后捞出。3.锅中倒入橄榄油烧五成热后撒入葱花煸香。加入番茄酱。4.搅拌均匀后加入一勺半砂糖和一大勺生抽。5.加入一茶匙的白醋并搅拌均匀。6.倒入汆熟的口蘑翻炒均匀大火收干卤汁即可。