糖醋肉段

糖醋肉段

 【糖醋肉段】

1.把肉洗淨切段；玉蘭片、胡蘿蔔、姜、蒜均切末；花椒用水浸泡。  
2.醬油、花椒水、醋、糖、濕澱粉、湯35克兌成味汁。  
3.勺內放油燒至六七成熱，將肉段逐塊下入勺內，炸至呈金黃色倒出控油。
 4.勺內放底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入玉蘭片丁、胡蘿蔔丁和肉段，倒入味汁，顛個兒出勺即成。

【糖醋肉段】1.把肉洗净切段；玉兰片、胡萝卜、姜、蒜均切末；花椒用水浸泡。2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。