銅鑼燒

銅鑼燒

 【銅鑼燒】

低粉和泡打粉混合過篩，蜂蜜和水拌勻;蛋加糖打至發白體積變大並變濃稠，篩入已過篩的低粉和泡打粉，拌至沒有顆粒狀態，放冰箱冷藏1小時;將平底不粘鍋小火燒熱，舀入平平滿滿的１勺麵糊入鍋中央成圓形，煎至表面出現密集狀氣泡，翻面再煎1分半鐘，冷卻;將自製紅豆沙餡夾入二片銅鑼燒內。

【铜锣烧】低粉和泡打粉混合过筛，蜂蜜和水拌匀;蛋加糖打至发白体积变大并变浓稠，筛入已过筛的低粉和泡打粉，拌至没有颗粒状态，放冰箱冷藏1小时;将平底不粘锅小火烧热，舀入平平满满的１勺面糊入锅中央成圆形，煎至表面出现密集状气泡，翻面再煎1分半钟，冷却;将自制红豆沙馅夹入二片铜锣烧内。