茄汁雞翅

 

茄汁雞翅

【茄汁雞翅】

1.雞翅中洗淨,用刀劃兩條口子,放薑片.蔥段.料酒.蠔油.鹽.糖醃30min以上;
2.鍋中倒油,6成熱時倒入雞翅,煎至兩面金黃,撈出放入盆中;
3.鍋中留底油,倒入番茄​​沙司.糖.鹽翻炒;
4.下入煎好的雞翅中翻炒均勻,蓋上鍋蓋煮沸,再揭開鍋蓋大火收汁即可。

【茄汁鸡翅】1.鸡翅中洗净,用刀划两条口子,放姜片.葱段.料酒.蚝油.盐.糖腌30min以上;2.锅中倒油,6成热时倒入鸡翅,煎至两面金黄,捞出放入盆中;3.锅中留底油,倒入番茄沙司.糖.盐翻炒;4.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁即可。