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| 川味麻婆豆腐 |
【川味麻婆豆腐】
1.豆腐切小塊放到沸鹽水里焯一下。2.撈出瀝乾水分。
3.豬肉剁成末。
4.薑蔥蒜切末備用7.熱鍋放油，放入花椒、薑蔥蒜煸香。
5.加入肉末，加適量鹽、料酒。
6.加入一大勺豆瓣醬炒香。
7..加入一小碗水煮沸。
8..放入豆腐。
9.稍稍收汁後，用濕澱粉勾芡，出鍋後撒上蔥花即可。
【川味麻婆豆腐】1.豆腐切小块放到沸盐水里焯一下。2.捞出沥干水分。3.猪肉剁成末。4.姜葱蒜切末备用7.热锅放油，放入花椒、姜葱蒜煸香。5.加入肉末，加适量盐、料酒。6.加入一大勺豆瓣酱炒香。7..加入一小碗水煮沸。8..放入豆腐。9.稍稍收汁后，用湿淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可。
