百里香紅酒雞

百里香紅酒雞

 【百里香紅酒雞】

鍋內熱油，六成熱時，下入培根煎黃盛出;用鍋內的餘油將雞翅的表皮煸黃，撈出;用鍋內的餘油將洋蔥末煸香，加入紅酒，高湯，百里香，煮開;加入雞翅、培根，燒開後，蓋上蓋，改小火燜20分鐘;從鍋中撈出雞肉、培根，等湯汁漸濃時往裡加入奶油、鹽，重新倒回雞肉與培根，拌勻後即可起鍋。

【百里香红酒鸡】锅内热油，六成热时，下入培根煎黄盛出;用锅内的余油将鸡翅的表皮煸黄，捞出;用锅内的余油将洋葱末煸香，加入红酒，高汤，百里香，煮开;加入鸡翅、培根，烧开后，盖上盖，改小火焖20分钟;从锅中捞出鸡肉、培根，等汤汁渐浓时往里加入奶油、盐，重新倒回鸡肉与培根，拌匀后即可起锅。