糖醋排骨

糖醋排骨

 【糖醋排骨】

1.肋排切塊，放料酒、1匙生抽，醃製20分鐘。
 2.鍋入油加熱，待7成熱時改中火，入排骨，煎至淺棕色後撈出。  
3.把薑片和蔥段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加開水沒過排骨。倒入米醋和白糖，蓋上蓋小火燜30分鐘。 
 4.大火收汁，待湯汁粘稠，裝盤，撒熟白芝麻即可。

【糖醋排骨】1.肋排切块，放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。2.锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。3.把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。4.大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。