杭椒炒牛柳

杭椒炒牛柳

 【杭椒炒牛柳】

1.牛里脊改刀，加雞蛋，澱粉上漿醃製；
2.杭椒摘洗乾淨；
3.鍋內熱油將牛柳滑熟，杭椒稍過油撈出；
4 .鍋底留油，炒香蒜末，調入蠔油，料酒，倒入杭椒，牛柳，少許鹽，味精，翻炒，水澱粉勾芡出鍋即可。

【杭椒炒牛柳】1.牛里脊改刀，加鸡蛋，淀粉上浆腌制；2.杭椒摘洗干净；3.锅内热油将牛柳滑熟，杭椒稍过油捞出；4.锅底留油，炒香蒜末，调入蚝油，料酒 ，倒入杭椒，牛柳，少许盐，味精，翻炒，水淀粉勾芡出锅即可。