秘 制啤酒鸭

秘 制啤酒鸭

 【秘 制啤酒鸭】

1、鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净；
2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；
3、下鸭肉，水分煸干出 油；
4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；
5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。

【秘制啤酒鸭】1、鸭肉切块,八角、桂皮、花椒洗净；2、生姜片，大蒜入锅煸炒，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，小火炒调；3、下鸭肉，水分煸干出油；4、入料酒炒匀,放干辣椒和两小勺老抽,炒匀至鸭肉上色；5、放入盐与鸡精及少量白糖，炒匀倒入啤酒,大火烧开转小火煮20分钟收汁。