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| 牛肉, 牛雜, 花椒, 肉桂, 八角, 味精, 辣椒油, 醬油, 花椒, 土豆, 芝麻 |
夫妻肺片做法：
- 將牛肉、牛雜洗淨，焯透，放入鍋內，加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包，燒開後用慢火煮約兩小時。
- 將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤內。
- 舀點老鹵，加上味精、辣椒油、醬油、花椒粉調成味汁，澆在牛肉、牛雜上，再撒上酥土豆末、芝麻面即可。
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