如何炒出美味的香辣花蛤，香辣花蛤怎麼做才好吃，香辣花蛤家常做法食譜

花蛤, 生抽, 糖, 魚露, 白胡椒, 料酒, 味精, 玉米, 澱粉, 豆豉, 蒜, 葱, 紅椒, 薑

【如何炒出美味的香辣花蛤，香辣花蛤怎麼做才好吃，香辣花蛤家常做法食譜】

香辣花蛤做法：

• 花蛤用淡鹽水浸30分鐘，入開水中燙至開殼撈起。
• 生抽，砂糖，魚露，白胡椒粉，料酒，味精，高湯調勻，玉米澱粉加水調成水澱粉。
• 鍋熱油，放豆豉及蒜蓉炒香，放葱白段，紅椒絲，薑絲炒出香味。
• 放花蛤，加調味汁，大火迅速翻炒，湯汁剩一半時加水澱粉勾芡。
• 出鍋前加香葱青段翻炒。

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