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| 炸 虾 |
【炸 虾】
- 虾洗净去虾头剥皮挑出虾线；
- 接着在虾肚子上轻划几刀，把虾背部朝上放在案板上用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾筋压断，撒入少许盐，白胡椒粉和一小 匙料酒腌制；
- 再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液；
- 再裹上面包糠；
- 最后丢到小锅里炸至金黄色；
- 捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
【炸虾】虾洗净去虾头剥皮挑出虾线；接着在虾肚子上轻划几刀，把虾背部朝上放在案板上用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾筋压断，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制；再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液；再裹上面包糠；最后丢到小锅里炸至金黄色；捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。
