香菇白菜瘦肉湯

香菇白菜瘦肉湯

【香菇白菜瘦肉湯】

1、香菇切絲，白菜段切絲，菜葉撕片，薑切絲，葱切段。瘦肉絲加少許澱粉或者蛋清拌勻醃著。

2、油熱後，下香菇、白菜、薑、葱。

3、炒2-3分鐘，加入適量開水煮三四分鐘。

4、下入瘦肉絲，用筷子攪散。

5、瘦肉變色後即刻下入白菜葉，加鹽，煮一下至菜葉熟即可。

【香菇白菜瘦肉汤】

1、香菇切丝，白菜段切丝，菜叶撕片，姜切丝，葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
2、油热后，下香菇、白菜、姜、葱。
3、炒2-3分钟，加入适量开水煮三四分钟。
4、下入瘦肉丝，用筷子搅散。
5、瘦肉变色后即刻下入白菜叶，加盐，煮一下至菜叶熟即可。