滷肉卷

滷肉卷

【滷肉卷】

1.肉餡裡加入小蔥末，香油，生抽拌勻
2.豆皮展開舖上肉餡，捲起來，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎鍋熱後倒入食用油煎肉捲
4.老滷汁燒開，放入肉捲，大火燒開後轉中火鹵上半個小時，半個小時後轉小火，鹵到入味即可。

【卤肉卷】
1.肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀
2.豆皮展开铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷
4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可。