炒凉粉

炒凉粉

【炒凉粉】

1.仙草切小塊，葱，蒜，幹辣椒切丁備用。

2.做鍋熱油，將葱，蒜，幹辣椒倒入鍋中煸香，放入一小勺豆豉辣醬炒出紅油，放入切好的仙草翻炒，再加入蚝油，花椒粉，五香粉，味極鮮翻炒均勻，小火燜一會兒，待仙草有透亮感時加適量的鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋。

【炒凉粉】

1.凉粉切小块，葱，蒜，干辣椒切丁备用。
2.做锅热油，将葱，蒜，干辣椒倒入锅中煸香，放入一小勺豆豉辣酱炒出红油，放入切好的凉粉翻炒，再加入蚝油，花椒粉，五香粉，味极鲜翻炒均匀，小火焖一会儿，待凉粉有透亮感时加适量的盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。