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| 火腿山藥排骨湯 |
【火腿山藥排骨湯】
1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已燒開水的燉鍋;2.鍋中加切2cm見方火腿,大火燒開,再撇去浮沫;
3.入蔥.姜.黨參.紹酒,改小火,蓋蓋燉30min;
4.入枸杞子,再加蓋燉30min，入去皮切滾刀塊的山藥;
5.大火燒開改中火,燉至山藥熟爛,加鹽.雞精調味
【火腿山药排骨汤】1.排骨焯水洗掉浮沫,再入已烧开水的炖锅;2.锅中加切2cm见方火腿,大火烧开,再撇去浮沫;3.入葱.姜.党参.绍酒,改小火,盖盖炖30min;4.入枸杞子,再加盖炖30min，入去皮切滚刀块的山药;5.大火烧开改中火,炖至山药熟烂,加盐.鸡精调味
