【甜麵醬香菇豬蹄】
1）香菇洗淨泡溫水至發。 2）豬蹄用白醋,白酒清洗醃製下鍋。 3）放入鍋中煎炒後下高壓鍋。 4）加入適量醬油、甜麵醬拌至均勻入味。 5）再將香菇水沉澱後下鍋。 6）再將香菇改刀，跟薑蒜一起下鍋。 7）燜煮至十五分鐘。 8）再出高壓鍋下至炒鍋中。 9）翻炒至於收汁入味即可。【甜面酱香菇猪蹄】1）香菇洗净泡温水至发。2）猪蹄用白醋,白酒清洗腌制下锅。3）放入锅中煎炒后下高压锅。4）加入适量酱油、甜面酱拌至均匀入味。5）再将香菇水沉淀后下锅。6）再将香菇改刀，跟姜蒜一起下锅。7）焖煮至十五分钟。8）再出高压锅下至炒锅中。9）翻炒至于收汁入味即可。
