黃金鳳尾蝦

 

黃金鳳尾蝦

【黃金鳳尾蝦】

1）蝦清洗乾淨去蝦線、蝦頭、蝦殼。  
2）再次洗淨，用黑胡椒粉、鹽、料酒醃製20分鐘。  
3）一顆雞蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。 
4）醃製好的蝦均勻地裹上玉米澱粉，放入蛋液中，再放入麵包糠中。 
5）鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去，炸至金黃即可出控油出鍋

【黄金凤尾虾】1）虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。2）再次洗净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。3）一颗鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)。4）腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉，放入蛋液中，再放入面包糠中。5）锅中烧热油，八成热时把虾丢进去，炸至金黄即可出控油出锅