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| 蒜子啤酒燒魚塊 |
【蒜子啤酒燒魚塊】
1.魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑拌勻醃製10分鐘；2.大蒜洗淨剝皮，醃好的魚塊表面拍上一層麵粉；
3.鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃；
4.鍋內餘油下蒜粒炒香；
5.倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁。
【蒜子啤酒烧鱼块】1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；2.大蒜洗净剥皮，腌好的鱼块表面拍上一层面粉；3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄；4.锅内余油下蒜粒炒香；5.倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁。
