綠豆糕

綠豆糕

 【綠豆糕】

1. 將綠豆粉過篩，中火蒸30分鐘，加入綿白糖拌勻；
2. 加入香麻油和橄欖油拌勻，過篩後加入涼白開拌勻，入蒸鍋蒸製15分鐘；
3. 待不燙手，將20克綠豆麵壓平，裡面裹入10克紅豆沙，滾圓後，入模壓平，倒扣脫模，即食，此方子至少可以做48塊綠豆糕。

【绿豆糕】将绿豆粉过筛，中火蒸30分钟，加入绵白糖拌匀；加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟；待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食，此方子至少可以做48块绿豆糕。