叉燒肉

叉燒肉

 【叉燒肉】

1.五花肉加入薑片和一大勺料酒用清水浸泡2小時;（五花肉最好去皮，否則烤好後皮會乾硬）
2.叉燒醬、蠔油、蜂蜜、甜麵醬混合均勻;  
3.將做法2與肉混合，放入保鮮袋按摩五分鐘讓醬料更均勻，放入冰箱冷藏一夜;
4.醃好的肉放烤網上，刷一層醃料，入預熱烤箱180度，中層烤40-45分鐘左右，直至上色。

【叉烧肉】1.五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时;（五花肉最好去皮，否则烤好后皮会干硬）2.叉烧酱、蚝油、蜂蜜、甜面酱混合均匀;3.将做法2与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜;4.腌好的肉放烤网上，刷一层腌料，入预热烤箱180度，中层烤40-45分钟左右，直至上色。