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| 家常宮保雞丁 |
2、用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，醃漬十分鐘。
3、鍋裡放油，七八成熱下雞丁炒變白。
4、放入乾辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味。
5、兌入料汁，大火炒到粘稠乾鬆。
6、關火，拌花生米。
【家常宫保鸡丁】1、鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。2、用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟。3、锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白。4、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。5、兑入料汁，大火炒到粘稠干松。6、关火，拌花生米。
