乾炒牛河

 【乾炒牛河】

1、牛肉中加入鹽和水打勻後放入糖、醬油、生粉、食用油醃製；2、鍋燒熱，用香油和食用油煸炒牛肉，盛出；3 、小火煸炒河粉，加豆芽、洋蔥，用鹽、蠔油、醬油調味；4、加入炒好的牛肉、青紅椒翻炒，出鍋後加蛋皮絲即可！

【干炒牛河】1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉，盛出；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可！