蝦仁燴三鮮

 【蝦仁燴三鮮】

鮮蝦去蝦皮，剝成蝦仁，洗淨備用。杏鮑菇切丁，蒜拍碎。鍋內放適量油，下蒜碎炒香。下蘑菇丁翻炒，直到把水分炒出再炒乾，千萬別急，慢慢炒。倒入豌豆翻炒。倒雞湯，加入鹽調味。把蝦仁放入煮熟，倒入適量水澱粉勾個芡出鍋就可以了。

【虾仁烩三鲜】鲜虾去虾皮，剥成虾仁，洗净备用。杏鲍菇切丁，蒜拍碎。锅内放适量油，下蒜碎炒香。下蘑菇丁翻炒，直到把水分炒出再炒干，千万别急，慢慢炒。倒入豌豆翻炒。倒鸡汤，加入盐调味。把虾仁放入煮熟，倒入适量水淀粉勾个芡出锅就可以了。