松子烤鴨卷

松子烤鴨卷

 【松子烤鴨卷】

1.烤鴨淨肉改刀成豌豆丁，配料改刀成小丁
2.鍋留底油下烤鴨肉炒出油下香菇，冬筍，調味，炒熟'最後拌人香菜，灑入松子，裝盤備用
3.卷烤鴨卷：糯米紙鋪案板上，舀入適量炒好的烤鴨肉，卷好，裹蛋液，拍澱粉，裹麵包糠4.入
4、5成油溫炸至金黃即可。

【松子烤鸭卷】1.烤鸭净肉改刀成豌豆丁，配料改刀成小丁2.锅留底油下烤鸭肉炒出油下香菇，冬笋，调味，炒熟'最后拌人香菜，洒入松子，装盘备用3.卷烤鸭卷：糯米纸铺案板上，舀入适量炒好的烤鸭肉，卷好，裹蛋液，拍淀粉，裹面包糠4.入4、5成油温炸至金黄即可。