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| 鹽焗手撕雞的做法 |
【鹽焗手撕雞的做法】
調料：油一湯匙、老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽和糖適量、黃酒一瓶蓋。1)用鹽將雞全身和內籠摸勻，放兩片薑片到雞內籠，調料調勻將雞醃20分鐘；
2)電飯鍋內放雞油一片，兩條蔥段墊在雞油上，雞腳朝天放入鍋，剩餘的調料倒到鍋裡；
3)等電飯鍋跳制，保溫焗10分鐘就可開鍋蓋。
【盐焗手撕鸡的做法】调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。1)用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2)电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒到锅里；3)等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可开锅盖。
