鮮蝦芒果沙拉

鮮蝦芒果沙拉

 【鮮蝦芒果沙拉】

1.蝦去殼，去蝦線，蝦背剖一刀，洗淨瀝乾;
2.鍋內水煮開，加薑片、蔥、料酒、鹽稍煮一會;
3.倒入蝦仁煮開，變色後立即關火;（蝦入鍋時間不要長，保持鮮嫩）
4.蝦仁瀝乾水份，放涼備用;
5.蝦仁加沙拉醬拌勻;6.蝦仁裝盤加切丁的芒果。

【鲜虾芒果沙拉】1.虾去壳，去虾线，虾背剖一刀，洗净沥干;2.锅内水煮开，加姜片、葱、料酒、盐稍煮一会;3.倒入虾仁煮开，变色后立即关火;（虾入锅时间不要长，保持鲜嫩）4.虾仁沥干水份，放凉备用;5.虾仁加沙拉酱拌匀;6.虾仁装盘加切丁的芒果。