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| 蜜汁雞肉串 |
2．雞胸肉切肉丁加調味料（李錦記豉油雞汁、糖、鹽、花椒粉、孜然粉）；
3．放半隻蛋清，肉丁和調味料抓勻，冷藏；
4．醃10分鐘，肉丁串竹籤上；
5．平底鍋倒食用油，鍋熱調至小火，肉串攤鍋中；
6．多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁（蜂蜜:海鮮醬1:2）。
【蜜汁鸡肉串】1．洋葱切取1/5，切碎粒；2．鸡胸肉切肉丁加调味料（李锦记豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉）；3．放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；4．腌10分钟，肉丁串竹签上；5．平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；6．多次翻面待两面焦黄刷蜜汁（蜂蜜:海鲜酱1:2）。
