西紅柿雞蛋麵

西紅柿雞蛋麵

 【西紅柿雞蛋麵】

1、西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥薑，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、加水煮入味，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽，味精；
5 、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗。

【西红柿鸡蛋面】1、西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香葱姜，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；4、加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精；5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗。