檸香叉燒小排

檸香叉燒小排

 【檸香叉燒小排】

1. 肋排洗淨切塊，鍋中加水、蔥薑蒜；
2. 下入排骨段，大火燒開；
3. 撈出排骨、蔥薑蒜放入高壓鍋中；
4. 將腐乳、腐乳汁倒入鍋中；
5. 放入叉燒醬，山楂、檸檬屑、老抽和冰糖，大火煮開後轉中小火燜20分鐘；
6. 倒入炒鍋小火收汁即可。

【柠香叉烧小排】肋排洗净切块，锅中加水、葱姜蒜；下入排骨段，大火烧开；捞出排骨、葱姜蒜放入高压锅中；将腐乳、腐乳汁倒入锅中；放入叉烧酱，山楂、柠檬屑、老抽和冰糖，大火煮开后转中小火焖20分钟；倒入炒锅小火收汁即可。